Figuras de Calidad
En la Comunitat Valenciana disfrutamos de una producción agraria obtenida bajo las premisas de identidad, calidad y distinción que, debidamente acondicionada y transformada, proporciona una alimentación variada, saludable y equilibrada.
Estos productos son la base de la dieta mediterránea, configurando un modelo alimentario propio, pero reconocido, apreciado y difundido al resto del mundo, que aglutina valores y atributos como la seguridad, la trazabilidad, la cultura o la gastronomía y, en definitiva, una diferenciación que hace ampliar las cotas de mercado.
Esta puesta en valor de los productos hace que las marcas de calidad de la Comunitat Valenciana, a través de los consejos Reguladores de la Comunidad Valenciana, constituyan una de las riquezas gastronómicas más singulares de nuestro territorio.
Además de revalorizar el producto, revitalizan nuestras zonas de producción, ilusionando a nuestros agricultores que encuentran en las Denominaciones de Origen el reconocimiento a la tradición y el saber hacer milenario.
La protección y control con la que las Denominaciones de Origen amparan las producciones garantiza una trazabilidad y una seguridad en los sistemas y productos, que se traduce en una mayor proyección comercial.